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公益助农百万元生鲜驼奶冷藏罐,五好理念助力乡村振兴

2022-08-10 09:26:43

  2022年,雪莲乳业为致力于实现边疆乡村振兴工程建设,进一步落实并巩固“五好驼奶”理念实施,投资100余万元,专门为雪莲乳业10大贡献牧场,公益助农免费赠予工艺先进的生鲜驼乳冷藏罐,暨打造好奶源生鲜驼乳冷藏罐交付仪式已于5月13日圆满结束。

雪莲乳业助农.jpg

  赛热克·吐尔逊、艾力帕尔·阿卜杜克热木、海米提·阿合买提等十位牧场主前往雪莲乳业工厂领取。此次赠予仪式,旨在打造雪莲乳业现代化、标准化、规范化的“冷链集采奶站”体系建设,从源头严控奶源品质,确保当天收集的每一滴新鲜驼奶均立刻进入冷藏空间,保纯锁鲜零污染,形成体系化的奶源供给系统,为之后驼乳制品生产加工提供优质且营养的奶源。


  现阶段驼生鲜奶收集中存在的4大难题


  骆驼养殖起点较低、基础薄弱,呈散养或半散养状态,还未形成规模化的养殖。随着城市现代化进程的加速,以及骆驼养殖周期较长,很多牧民不愿花费大量时间和精力在骆驼养殖上,在生鲜驼奶收集过程中,还在沿袭传统的方法,这些落后且不规范的行为,使得生鲜驼奶损耗严重,并且严重影响驼乳制品的品质安全。


  尽管市场对驼乳制品的需求量很大,但现阶段生鲜驼奶收集中存在的问题不容忽视。若不重视,长此以往,市场消费者势必对驼乳制品失去信心,影响驼乳产业可持续、高质量发展,其中4大难题较为显著。


  ①收集容器不规范


  传统驼奶收集常以塑料桶为主要收集容器,且没有任何遮挡,容易使得外界其他物质混入生鲜驼奶中,既影响口感,还会造成驼奶营养和产量的损耗。并且塑料桶在高温下会释放出双酚A、DEHP等有毒物质,不利于人体健康。


  ②储存条件差


  生鲜驼奶在刚采集下来时,营养丰富,需要立刻放入低温密闭的容器中进行存放。而传统生鲜驼奶收集环境较差、不规范,一般放在牧民房子或者其他地方,这种常温、空气流通的环境,容易滋生细菌,造成营养快速流失,使得生鲜驼奶变质。


  ③不定时的采集量,无法统一存贮


  每天生鲜驼奶收集时间和收集数量的不稳定性、不确定性,使得牧民们无法集中在某一个时间段统一收集、存贮并运输生鲜驼奶。一般牧民每天早上和下午收集两次生鲜驼奶,时间跨度较长且数量不定,导致运输延迟,造成营养的浪费,影响品质。


  ④无法长距离低温运输


  由于骆驼生长习性的影响,要采食自然植被和水资源,通常牧场和工厂之间的距离非常远,这就对运输环境要求严格。而牧民们对运输并不重视,也没有合理的解决办法去应对这种情况,往往在运输过程中,因温度、容器、环境等影响,造成了大量驼奶变质。


  打造现代、规范的“冷链集采奶站”


  对于一个乳制品企业而言,自有奶源是乳制品生产的初始原料,掌握优质奶源是品质安全的核心元素,更是企业发展致胜的关键。在此次赠予仪式上,雪莲乳业集团总经理陈义军表示:优质驼奶是非常珍贵稀缺的,未来驼乳市场的竞争一定是“得奶源者得天下”,只有好奶源才能生产出好驼奶。


  要获得优质奶源就必须要从源头开始严控品质。就驼乳产业而言,牧场奶源尤为重要。由于国内骆驼养殖规模有限、双峰驼数量少、母骆驼产奶期短及每峰母骆驼日产奶量仅3公斤左右,使得驼奶非常珍稀。这也对奶源的严格管控提出了更高要求。


  雪莲乳业此次赠予的生鲜驼奶冷藏罐经过严格挑选,5大功能优势,有助于牧民集中养殖、杀菌、消毒、挤奶全过程操作,有效衔接牧场至工厂生鲜驼奶营养完整和品质安全的管控,在方便牧民有效收集生鲜驼奶的基础上,形成体系化的奶源生产供应链。


  ①罐体采用SUS304不锈钢制作,经久耐用


  这种材质符合食品标准,安全可靠,抗热抗锈抗腐蚀,使用时间长。在生鲜驼奶收集之后,立刻放入冷藏罐中,有效隔绝外界空气和物质的接触,快速保纯锁鲜,以纯天然、零污染的原料乳姿态,铸就高营养、高品质驼乳制品。


  ②3吨大容量罐体,便于生鲜驼奶的收集和放置


  每天收集生鲜驼奶的时间和数量的不稳定性,对牧民收集保质造成了很大的困扰。3吨的大容量,能够满足牧场每日的产出储存保质。与此同时,雪莲乳业工厂每天会安排两趟生鲜驼奶冷藏罐进行收集运输到厂。


  ③全自动微电脑控制系统,一步到位观察操作,使被冷原奶迅速降至所需温度并续保4°恒温


  自动化的恒温调控系统,可以节省人工时间、避免人工疏忽,在每次收集生鲜驼奶入冷藏罐后,创造一个适合储存的环境,自动调温,科学、有效地对生鲜驼奶营养和品质进行管控。


  ④保温层采用60-80mm聚氨酯发泡,绝热性能好


  在冷藏罐中,无需担心生鲜驼奶会不会因温度变化而变质,又或者滋生细菌,因为罐体良好的隔热材质,能够将罐体分成内外两个环境,无论外界温度环境怎么变化,罐体内的环境都是设置好恒定不变的状态。


  ⑤采用美国进口谷轮压缩机,制冷效果高,性能稳定,噪音低


  生鲜驼奶冷藏罐可移动也可固定,先进化的工艺能够始终保持4°恒温锁鲜保质,无论是放在室内还是室外,都比较方便,同时机器运作噪音低,不会影响日常生活和骆驼情绪。


  雪莲乳业立足现状,从长远战略出发,根据好牧场、好骆驼、好奶源、好工艺、好驼奶的“五好驼奶”理念,针对现阶段生鲜驼奶收集中出现的问题,大力投资、系统规划把控奶源收集流程,2021年7月向牧场免费派发的GPS定位追溯系统,和此次生鲜驼奶冷藏罐免费赠予牧场主,都在为打造现代、规范的“冷链集采奶站”体系建设而打基础,未来实现机械化、信息化、现代化水平的奶源数据系统。


  树驼乳产业大旗,致力乡村振兴实现共同富裕


  雪莲乳业采用“企业+牧场合作社+养殖户”的骆驼产业化经营方式,建造托乎拉苏、可可托海、那拉提杏花沟三大有机牧场,成立20余家骆驼养殖合作社,拥有50余万亩生态牧场,带动伊犁州地区牧民养殖20000余峰双峰驼,提供上千个就业岗位,积极响应国家乡村振兴的号召,助力国家乡村振兴工程建设,实现边疆牧民增收致富。


  雪莲乳业集团总经理陈义军表示:计划在未来3-5年内打造集“生态牧场+科学养殖+乳品精加工+新疆民俗旅游+供应链产业园”一二三产业高度融合的现代化生态链,为消费者提供更高品质、更高营养、更放心的产品和服务。


  (来源:雪莲乳业)


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